食谱

4种美味的光明节新食谱

这张光明节菜单提供了所有的热门菜品——三文鱼、烤根茎蔬菜,当然还有马铃薯饼——有足够多的美味花样,让人一夜又一夜地着迷。

摆着各种节日食物的餐桌

(照片:埃里克阴茎)

光明节绝对是一场低调的活动,主要是和远房表亲在共管公寓的派对房间里,就着土豆饼闲聊,光明节可能没有圣诞节那么明显的庆祝意味,但它的欢乐丝毫不逊色。然而,这有点难以预测:因为犹太日历是日月,光明节有时接近圣诞节,有时不。(今年没有。)5782年快乐,你们!

光明节的庆祝活动是为了纪念耶路撒冷圣殿的重新奉献,在古代,那里的犹太人在马卡比起义中反抗他们的叙利亚希腊压迫者。神庙被毁了,必须在安息日及时修复,但只有少量的油来维持灯笼的燃烧,只够维持一个晚上。光明节的神奇之处在于,油可以燃烧整整八天,这就是我们点亮烛台的原因。同时,由于神奇油的象征意义,我们可以连续8天吃到美味的油炸食品。

光明节不吃土豆煎饼不算。情况下关闭。但值得讨论的是,你是更喜欢将土豆放入食品加工机中切碎,然后放入热油中炸成松脆的形状,还是将土豆手工磨碎,放入油中炸成松脆的形状。(我每次都选择磨碎。)传统上,土豆煎饼会配上苹果酱和酸奶油,但在这里,我建议配上一种香草绿色女神酱,它是对酸奶油的一种改进,会让你更有情趣和魅力。它可以很好地搭配土豆片,也可以搭配盘子里的其他食物。

那盘子里还有什么?关于犹太人和食物,有一件事你应该知道,那就是我们永远不会拒绝一块美味的鱼。这条鲑鱼很好吃!不像以往的光明节那样有百吉饼、熏鲑鱼和奶油芝士,而是用扎塔尔调味的一整面三文鱼来打动全家人。他们会为之疯狂的。

当鱼还在烤箱里的时候,你可以快速腌制红洋葱,确保你的20杯咖啡过滤机正常工作,在三文鱼上面拌一些香草。突然间,你就有了一道老少皆宜的光明节主菜。此外,你还可以用烤根菜、石榴和莳萝做一份美味的颗粒状沙拉。(注:没有百吉饼,某些表亲可能会感到失望。你应该买些百吉饼。)

至于甜点,把巧克力果冻留着玩陀螺时吃。相反,要把小麦金托什苹果去核,撒上糖和香料,然后裹上酥皮。当它们变得蓬松和金黄的时候,你可以用曼尼舍维茨(Manischewitz)做焦糖酱,这是一种甜蜜的圣礼葡萄酒,尝起来简直就是另一个光明节奇迹。

要我说,就让别人去欣赏他们花枝乱叶的树,胖胖的古铜色火鸡和精心制作的礼物吧。在这个光明节,犹太人会吃到酥脆的土豆饼、调味完美的烤鱼、圣礼的焦糖——也许还会有一双新短袜。如果做不到这一点,我们圣诞节总是吃中国菜。