珍珠大麦沙拉与烤根蔬菜
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准备时间
15分钟
总时间
1 h
服务
6到8
(照片:埃里克阴茎)
这个食谱做了一个简单而美味的颗粒沙拉，里面有烤根类蔬菜，石榴和莳萝。——艾米·罗森
成分
- 1 900毫升盒装蔬菜汤
- 2杯珍珠大麦，洗净沥干
- 1个大红薯，去皮
- 2个去皮的欧洲防风草
- 2根胡萝卜，去皮
- 1/2小红洋葱，切成半月形
- 3汤匙橄榄油，分两份
- 两个柠檬，榨汁的
- 2茶匙蜂蜜
- 一杯切碎的莳萝
- 半杯石榴籽
- 半杯烤杏仁片
指令
1.将烤架放在烤箱中央，预热至425F。
2.将肉汤和大麦放入一个中等大小的平底锅中。烧开。把火调到中低火，盖上锅盖炖30至35分钟，直到大麦变软，液体被吸收。
3.同时，把红薯、欧洲防风草和胡萝卜切成相等大小的小块。把蔬菜和洋葱和1汤匙油倒在烤盘上。用盐和胡椒调味。烤，中途翻炒，直到稍微变黄、变嫩，大约20分钟。
4.用叉子将煮熟的大麦弄蓬松，然后放入大碗中。将大麦和烤过的蔬菜放在一边，稍凉。
4.将剩下的2汤匙油、柠檬汁和蜂蜜放入一个小碗中搅拌。细雨在大麦。加入烤过的蔬菜，莳萝和石榴籽。搅拌混合。撒上杏仁。加热或在室温下食用。
